ワイン 丸の内店

【グラスワイン】

~Vin Blanc~ 白ワイン

① 2015 ホアキン・レボヤェド・ゴデージョ ¥1,000-
生産国:スペイン D.Oバルデオラス
ぶどう品種:ゴデージョ100%
◇色調は緑がかった麦わら色。アプリコット、桃のようなアロマが香り立ち、バルサミコのニュアンスもある。ミネラルを感じ、酸味が口中で快活さを与えます。
非常に上品でストラクチャーもしっかり長い余韻が続きます。

② 2013 アイアンストーン オブセッション シンフォニー ¥1,300-
生産国:アメリカ カルフォルニア
ぶどう品種:シンフォニー主体
◇シンフォニーはマスカット オブ アレキサンドリア種とグルナッシュ・グリ種の交配に
よって生まれたアメリカ原産品種。華やかなマスカットや、白桃の香りにピリッとスパイシーな風味が特徴の人気な白ワイン。アメリカ3大コンペティションで、ダブル受賞したワイン。

③ 2014 サン ヴェラン ¥1,600-
生産国:フランス ブルゴーニュ
ぶどう品種:シャルドネ100%
◇完熟を待ってから手摘みで収穫し、優しく圧搾。丁寧に澱引きした後、大樽に入れ、アルコール発酵・マロラクティック発酵。樽の香りと、ミネラルのバランスが絶妙です。

④ 本日のおすすめ白ワイン
(※時期によって内容が変わります)
2013 ムルソー ヴィエイユ・ヴィーニュ ¥2,000-
生産国:フランス ブルゴーニュ 
ぶどう品種:シャルドネ100%
◇輝きのある美しい黄金色。フレッシュでクリアな柑橘系果実が心地よく香ります。
滑らかなアタックに、肉付きの良いボディーが感じられる口当たりの良いふくよかな味わいで、素晴らしく余韻の長い後味が広がります。

~Vin Rouge~ 赤ワイン

⑤ 2013 ベリンジャー ファウンダース エステート ピノノワール ¥1,000-
生産国:アメリカ カルフォルニア州
ぶどう品種:ピノノワール100%
◇ピノノワール種特有のフルーティーさと品の良いタンニンが息づくワイン。フルーツ、ハーブなどの香りと、煎ったスパイスや軽い燻製香が融合した個性的な味わいが魅力なワインです。

⑥ 2010 ミネルヴォワ セー・ド・サンティーユ  ¥1,300-
生産国:フランス ラングドック地方
ぶどう品種:ピクプール78% その他
◇古くからある葡萄品種を生かし、その原点を求めながらも新たなワインに挑戦している作り手。生き生きとした酸、フレッシュな味わいでやや鉄分のニュアンス。デリケートで柔らかな口あたりで仔牛やレバーなどのお料理によく合います。

⑦ 2011 ル・オー・メドック・ド・ジスクール ¥1,600-
生産国:フランス オー・メドック
ぶどう品種:メルロー50% カベルネソーヴィニヨン50%
◇ジスクールは、マルゴー村の3級格付けの老舗シャトーで、たっぷりとした厚み、温かみのある、まろやかな味わいが、ボリューム感たっぷりに広がります。完熟したカシスや、プラム、ブラックベリーの濃い果実が満ちあふれ、柔らかく穏やかに広がります。

⑧ 本日のおすすめ赤ワイン
(※時期によって内容が変わります)
2012 ポマール ¥2,000-
生産国:フランス ブルゴーニュ地方
ぶどう品種:ピノノワール100%
◇山側で位置する畑で、樹齢約60年の畑と10年の畑のブレンド。
土壌に岩が多いため力強く凝縮した果実となるのが特徴ですが、鉱物的な味わいからはすぐにでも楽しめるワインとなっています。

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