カマスとジャガイモのフォレスティエール風テリーヌ トマト風味

この時期に旬を迎える鹿児島産のカマスを香ばしく焼いたものに、キノコやベーコン、
アンデス山脈が原産地のインカの目覚めという甘みが強いジャガイモと一緒にテリーヌに仕立てました。
下には真っ白なんですか食べるとトマトの味がするクリームソースとともに。

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